La stagionalità e la genuinità dei prodotti sono garantiti da un’attenta ricerca sul territorio delle materie prime come l’olio d’oliva delle colline Aprutine, le carni dell’alta Valle del Pescara, i legumi di Santo Stefano di Sessanio, le patate di Avezzano e la farina di Elice per ammassare pane e pasta all’uovo regina dei primi piatti con sfoglia tirata a mano.

Le metodologie di cottura consentono di esaltare alla perfezione ogni ingrediente, soddisfacendo così tutti i palati, anche quelli più esigenti.
Garantita l’attenzione per vegetariani, con proposte reali.